Jipsingboermussel is een kanaalstreek, een veenkoloniale buurschap, vlakbij de Drentse grens. Het is ontstaan nadat het Stadskanaal in 1856 voorbij Musselkanaal richting Ter Apel werd doorgetrokken. Het kanaal werd aanvankelijk Stads Ter Apelkanaal genoemd. Het is een vrij korte veenkolonie van anderhalve kilometer lengte tussen de fauwe bocht naar het oosten bij Zandberg in Drenthe en de scherpe bocht naar het zuiden waar Ter Apelkanaal begint. De nederzetting is na de ontginningen van vervenersgehucht veranderd in een agrarische buurschap en kreeg een impuls toen hier in 1904 de aardappelmeelfabriek werd gesticht. Deze fabriek, nog steeds een van de belangrijkste vestigingen van het AVEBE-concern, bepaalt met zijn grote loodsen en silo’s het silhouet van het kleine Jipsingboermussel. Deze Coöperatieve Aardappelmeelfabriek Musselkanaal en Omstreken werd in 1904 geopend.In 1913 werd een tweede fabriek gebouwd met een tweemaal zo grote capaciteit. Kort na de oorlog, in 1952, werden de fabrieken samengevoegd tot een zeer modern bedrijf, de grootste fabriek in zijn soort in Europa. Het had toen een verwerkingscapaciteit van 150.000 hl aardappelen per week. De fabriek was toen al aangesloten bij de Coöperatieve Verkoop- en Productievereniging van Aardappelmeel en Derivaten, AVEBE in Veendam, waar het in 1970 in opging. Van de oude fabriek bestaat het kantoor uit 1910 in vernieuwingsstijl nog. Bovendien is een stoommachine uit 1913 bewaard die tot 1993 dienst heeft gedaan.De lintbebouwing bestaat aan de oostelijke zijde uit enige arbeidershuizen, maar voornamelijk uit boerderijen van het Oldambtster type. Ze dateren vrijwel allemaal uit het eind van de 19de eeuw, behalve nummer 44 die met enig expressief metselwerk uit circa 1915 zal stammen. De ernaast staande boerderij (42) heeft nog een stookhut. Aan de westzijde, Zandberg, staan voornamelijk arbeidershuizen, soms in rijen met de topgevels naar het kanaal gericht. Aan de noordzijde ligt over het kanaal een draai voor fetsers en voetgangers.